lördag 23 februari 2013

Räkpaj med chili

Den här pajen gillar hela familjen även barnet som egentligen inte äter paj :)
Det är taget från arla.se

Räkpaj med chili

Räkpaj med lagom sting av chili. Det är en saftig och matig räkpaj med cottage cheese och smakrik, lagrad ost - lätt att laga och lätt att äta.

Ingredienser

Pajdeg:

  • 2 12 dl vetemjöl
  • 75 g Svenskt Smör från Arla
  • 34 dl Arla Köket Kesella® kvarg lätt

Fyllning:

  • 3 st ägg
  • 250 g KESO® cottage cheese chili chipotle
  • 200 g räkor utan skal
  • 2 dl Arla Köket® riven ost gratäng

Gör så här:

Hacka ihop smör och mjöl. Tillsätt kvarg och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform (24 cm i diameter). Låt vila i kylen ca 30 min.
Sätt ugnen på 200°. Nagga botten med en gaffel. Förgrädda pajskalet i ugnen ca 10 min. Vispa upp äggen och blanda med cottage cheese, räkorna och den rivna osten. Häll blandningen i pajskalet.
Grädda pajen i ca 25 min tills den har stelnat.

Inga kommentarer: