gråtrist dag

Ja, inte har det varit något uteväder idag heller. Regn och blåst.

Vi åt pastasås på purjolök, champinjoner och det sista av julskinkan till lunch.

Nu i kväll blev det kräftsoppa med vitlöksbröd. Vitlöksbröden gjorde jag av en barkis som jag bredde en blandning av smör, vitlök, persilja och lite salt på. Jag värmde dem i 200 graders ugn i kanske fem minuter.

KRÄFTSOPPA (6-8 portioner) Cirka 25 minuter
1 strimlad purjolök
3 skivade morötter
2 msk smör
1,5 l vatten
3-4 fiskbuljongtärningar
300 g Kräftost (mjukost)
1 paket djupfryst dill
2,5 dl creme fraiche
3-6 msk maisena
1 dl grädde
1 burk avrunna kräftstjärtar i lake

Fräs purjolök och morötter i smör i en stor kastrull.
Häll på vatten och buljongtärningar och låt koka ca 15 minuter.
Rör i kräftost, dill och creme fraiche och låt koka cirka 5 minuter.
Red med maisena till önskad konsistens och smaka av med grädde.
Tillsätt de avrunna kräftstjärtarna och låt dem bli varma. Var noga med att inte koka dem för då blir de sega.

Det var inte så svårt att skaffa sig en blog. Nu ska vi se om det blir svårt att hålla den uppdaterad... Just nu är jag julledig så då går det väl an men vi får se hur det blir när jobbet startar igen.


Syftet med bloggen är faktiskt bara att jag ska komma ihåg vad vi ätit och kunna använda bloggen att gå tillbaka för att titta i när jag ska fundera ut vad vi ska äta nån annan gång...


Jag är en högst medelmåttlig vardagsmatslagare som tycker det är helt ok att laga mat men som tycker att det är urtrist att fundera ut vad vi ska äta varenda dag. Finns bara allt hemma och jag vet vad jag ska laga är det helt ok. Hoppas nu att en blogg kan vara till hjälp.


Idag blev det fiskgratäng till lunch och tacos på kvällen.